Un viaggio nei sapori d’Ogliastra
Ristorante Monte Turri – Terrazza panoramica
25 Luglio | h 20:00
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La passione per il buon cibo passa attraverso il territorio, la sua cultura e le sue tradizioni.
L’Ogliastra, terra dei Centenari, diventa fonte d’ispirazione.
I suoi sapori unici vengono amalgamati in una reinterpretazione culinaria, in cui innovazione e tradizione ti accompagneranno in un percorso affascinante tra estro, creatività e fantasia.
• Chef Alessandra Nioi
Un viaggio gastronomico alla scoperta di una cucina caratterizzata da ingredienti semplici e genuini che sono tra i pilastri fondamentali del segreto della lunga vita.
Una location da sogno presso la terrazza dell’hotel Monte Turri e un’esperienza culinaria unica nel suo genere ti regaleranno un’emozione speciale da non perdere.
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• Il percorso gastronomico
Crema di ceci al rosmarino, con polpettina di muggine e bietole
(Opzione vegetariana: polpettine di ceci e bietole)
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Gazpacho di pomodoro, crema di casu axedu, cozze e crumble alle erbe
(Opzione vegetariana: pomodorini confit e zucchine marinate)
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Ravioli al limone e ricotta, su crema di zucchine, pesto di fiori di zucca e mandorle
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Tonno in crosta di carasau, crema di pomodoro e sedano, finocchi croccanti, emulsione di bottarga
(Opzione vegetariana: melanzana tricolore con salsa di pomodoro, basilico, carasau e crema di pecorino)
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Namelaka alle pesche, con pesche arrosto e croccante alle mandorle
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Semisfera di ricotta, arancia e zafferano, crumble di frolla e mandorle, con riduzione di arancia e malvasia
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Tariffe:
Adulti: € 70,00 a persona
Bambini: € 20,00 – menù dedicato; in sala interna riservata con servizio di animazione
(pagamento in struttura)
Posti limitati – Prenotazione obbligatoria
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+39 0782 667500
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