Un viaje por los sabores de Ogliastra
Restaurante Monte Turri – Terraza panorámica
25 de julio | 20:00 h
________________________________________
La pasión por la buena comida nace del territorio, su cultura y sus tradiciones.
Ogliastra, tierra de centenarios, se convierte en fuente de inspiración.
Sus sabores únicos se reinterpretan en una propuesta culinaria donde la innovación y la tradición te acompañarán en un viaje fascinante lleno de creatividad y fantasía.
• Chef Alessandra Nioi
Un viaje gastronómico para descubrir una cocina basada en ingredientes simples y genuinos, pilares del secreto de la longevidad.
Una ubicación de ensueño en la terraza del hotel Monte Turri y una experiencia culinaria única te regalarán una emoción inolvidable.
________________________________________
• El menú gastronómico
Crema de garbanzos con romero, albóndiga de salmonete y acelgas
(Opción vegetariana: albóndigas de garbanzos y acelgas)
________
Gazpacho de tomate, crema de casu axedu, mejillones y crumble de hierbas
(Opción vegetariana: tomatitos confitados y calabacín marinado)
________
Ravioles de limón y ricotta, sobre crema de calabacín, pesto de flores de calabacín y almendras
________
Atún en costra de carasau, crema de tomate y apio, hinojo crujiente, emulsión de bottarga
(Opción vegetariana: berenjena tricolor con salsa de tomate, albahaca, carasau y crema de pecorino)
________
Namelaka de melocotón, con melocotones asados y crujiente de almendras
________
Semiesfera de ricotta, naranja y azafrán, crumble de masa y almendras, con reducción de naranja y malvasía
________________________________________
Tarifas:
Adultos: 70,00 € por persona
Niños: 20,00 € – menú dedicado; en sala interior reservada con animación
(pago en el lugar)
Plazas limitadas – Reserva obligatoria
customercare@arbataxpark.com
+39 0782 667500
RESERVAR UNA MESA